Conheça 7 bares pelo Brasil que oferecem chope direto da fábrica
Experiência cervejeira ganha novo fôlego com bares que produzem sua própria bebida artesanal e servem direto no balcão, sem intermediários
Chope fresco é tendência
Sabia que é possível beber um chope artesanal servido direto do tanque de fermentação em pleno centro do Rio — e em outras capitais do Brasil também?
De Norte a Sul, a experiência do “chope direto da fábrica” tem conquistado paladares exigentes e turistas em busca de autenticidade. Para os bares, é um diferencial competitivo que valoriza a cadeia curta e entrega mais sabor. Para o público, é a certeza de beber bem, com história e sem rótulos intermediários.
Com o crescimento da busca por experiências autênticas, bares com produção própria de cerveja estão se tornando destinos certeiros para quem valoriza sabor, frescor e conexão com o processo. Preparamos um roteiro com 7 bares pelo Brasil que operam como fábrica e bar, oferecendo chope direto da fonte.
Entre os destaques está o Brewteco, rede carioca com sete unidades e uma fábrica-bar na Lapa. Foram mais de 95 mil litros produzidos só no primeiro semestre de 2025, todos servidos fresquinhos. E às quintas-feiras, o local promove um tour guiado com degustação, que mostra como a cerveja artesanal é feita — e convida o público a provar direto do tanque.
Nada mais frustrante para um amante de chope do que uma bebida mal armazenada, oxidada ou servida sem frescor. Por isso, bares que produzem a própria cerveja e oferecem direto do tanque vêm ganhando espaço no Brasil — e transformando a experiência de beber em algo muito mais autêntico, saboroso e local.
Mais do que pontos de venda, esses espaços operam como fábricas urbanas, onde o cliente pode conhecer o processo de produção e saborear estilos variados com frescor máximo. Abaixo, uma seleção de sete bares imperdíveis para quem valoriza o caminho mais curto entre a cervejaria e o copo.
1.
Brewteco – Lapa (Rio de Janeiro, RJ)
Tanque à mesa, sem rodeio. A marca carioca com sete unidades transformou sua fábrica na Lapa em um bar amplo, com 18 torneiras e produção própria no coração da boemia carioca. No primeiro semestre de 2025, foram mais de 95 mil litros produzidos localmente, servindo chopes fresquíssimos e autorais, como Pilsen, Weiss, APA e IPAs colaborativas. O espaço também promove, todas as quintas-feiras, um tour guiado com degustação de diferentes estilos, explicação sobre o processo de produção e harmonizações com petiscos. A experiência pode ser reservada via Sympla e atrai turistas e amantes da boa cerveja.
R. do Rezende, 38 – Lapa
2.
Dogma Tap Room – São Paulo (SP)
Uma das mais renomadas cervejarias do país, a Dogma tem em seu tap room oficial na Santa Cecília o ambiente ideal para provar seus rótulos direto da fonte. As IPAs intensas e ousadas, marca registrada da casa, ganham ainda mais força com o frescor da produção onsite.
R. Fortunato, 236 – Santa Cecília, SP
Referência no Paraná, a Way possui uma estrutura que une fábrica, bar e espaço ao ar livre, onde os visitantes podem degustar chopes direto dos tanques e conhecer as instalações da marca. Com foco em inovação, a cervejaria se destaca com estilos como Belgian IPA e Sours frutadas.
R. Pérola, 331 – Pinhais, PR
4.
Cervejaria Dádiva – Várzea Paulista (SP)
Com rótulos premiados no Brasil e no exterior, a Dádiva oferece experiências de visitação guiada à fábrica com degustação direta dos fermentadores. Destaque para a linha de cervejas envelhecidas em barril e os lançamentos colaborativos.
Av. Marginal Direita do Rio Jundiaí, 1831 – Várzea Paulista, SP
5.
Ekäut Tap House – Recife (PE)
Primeira fábrica-bar do Recife, a Ekäut mescla tradição e tropicalidade em chopes como Summer Ale, Belgian Tripel e Witbier com frutas locais. A fábrica anexa ao bar garante frescor e experiências imersivas para quem quer entender mais sobre o processo cervejeiro.
Av. Domingos Ferreira, 3471 – Boa Viagem, Recife, PE
6.
Octopus Greenhouse Brewpub – Belo Horizonte (MG)
A microcervejaria localizada no bairro São Pedro combina produção artesanal com clima descontraído. O bar anexo à fábrica serve direto dos tanques estilos como West Coast IPA e Stout com café mineiro.
Rua Tomé de Souza, 600 - Savassi, Belo Horizonte, MG
7. Narcose Cervejaria – Garopaba (SC)
No sul do país, a Narcose oferece uma verdadeira imersão cervejeira com fábrica, bar e até hotel. Tudo no mesmo espaço. O chope servido direto dos tanques inclui estilos como Session IPA, Sour de frutas vermelhas e Lager clássica.
R. dos Pescadores, 500 – Garopaba, SC
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